Sektörümüzün en önemli buluşmalarından biri olan 14-17 Ekim’de İstanbul’da gerçekleşen IBAKTECH 2026’da, Türkiye’nin dört bir yanından gelen dondurmacı ve pastane işletme sahipleriyle bir araya geldik. Mahallesinin sevilen pastanesini işletenlerden büyük işletmelere, yeni şube açmaya hazırlanan girişimcilere kadar, bu sektörü her gün emeğiyle ayakta tutan ve büyüten insanlarla birebir sohbet etme fırsatı bulduk.
Bu buluşmalar, sektörün genel görünümünü anlamak için en değerli fırsatlardan biri. İşletmelerin bugün hangi zorluklarla karşılaştığını, neye yatırım yapmayı planladığını ve önümüzdeki dönemden ne beklediğini doğrudan kendilerinden dinledik. Yıl boyunca sahada sürdürdüğümüz yoğun ziyaretlerin yanı sıra, Türkiye’nin her köşesinden insanların tek bir noktada buluştuğu bu ortamda fikir alışverişinde bulunmak; rakamların ve raporların ötesinde, sahadaki gerçek tabloyu görmemizi sağladı.
Bu bizim için paha biçilemez.
Standımıza uğrayan, hikâyesini ve deneyimini bizimle paylaşan tüm işletme sahiplerine ve yeni yatırımcılara içtenlikle teşekkür ederiz. 🙏
