18 pastacılık programı, 9 çikolata işleme programı, tatlılar için tasarlanmış 8 özel program, 7 gastronomi programı, 4 Gelato Mix programı, Mix pastörizasyon ve Mix olgunlaştırma  Tüm programlar, her bir işlem için tutarlı ve belirli sıcaklıkları korur | Pastochef RTL makineleri, genellikle çok fazla zaman ve manuel çalışma gerektiren tarifleri hazırlamak için otomasyondan yararlanma konusunda temel bir yardımcıdır. Bu pastörizasyon makineleri, kesin sonuçlar ve maksimum pratik kullanım için en son Carpigiani teknolojisini barındırır. Kuru benmari sistemi aracılığıyla sağlanan ısıtma ve soğutma, tutarlı ısı alışverişini, performansı ve enerji tüketimini garanti eder. Ayrıca silindir yüzeylerinde meydana gelebilecek yanıklar veya birikintileri önler. Her programın başarılı bir şekilde tamamlanmasını sağlamak için ekran, operatöre üretim aşamalarını, sıcaklıkları ve malzeme ekleme önerilerini göstererek rehberlik eder. Makine, makinenin ön tarafındaki QR Kodunu tarayarak indirilebilen, ayrıntılı tarifler ve malzemelerle ilgili bilgiler içeren bir tarif kitabı içerir. Çırpıcının sıyırıcı kanatları ve çıkarılabilir kapağın özel şekli, karışımda dikey ve yatay olarak spiral bir hareket oluşturarak ürünün tam olarak karıştırılmasını ve pişirilmesini garanti eder. | Kullanım Kolaylığı | Makinenin ön tarafındaki QR Kodunu tarayarak en güncel ekipman bilgilerine erişin: Kullanım Kılavuzu, Carpi Care kiti ve Carpi Clean kiti. Boşaltma musluğu üç konuma sahiptir: Ergonomik kapak, Dayanıklı kauçuk raf paspası | Tasarruf | Yüksek verimli elektrik motorları ve yüksek performanslı kondansatörler sayesinde enerji tasarrufu. | Güvenlik | Koruma Çelik raf, Elektrik Kesintisi ve Su Beslemesi Kesme Özelliği Çift Güvenlikli Tahliye Musluğu Sıcak üretim işlemleri sırasında sıcaklık 50 °C’yi aştığında, ekran kırmızıya dönerek operatöre makinenin içindeki ürünlerin ısındığını ve pişmekte olduğunu bildirir. Operatörün çalıştığı alanlarda köşeler daha da yuvarlatılmış olduğundan yaralanma riski azalmıştır. | Hijyen | Silindirin yüzeyini ısıtarak yıkama işlemi hızlandırılabilir; bu sayede üretimden kalan yağ kalıntıları hızla ayrılır ve erir. Yıkama işlemi tamamlandıktan sonra, çikolatayı temperlemeden önce çok önemli olan kurutma programı ile silindirdeki tüm nem giderilebilir. Çıkarma oluğu çıkarılabilir. Monolitik üst silindir ve musluk tek parça halinde tasarlanmıştır. Carpi Care kiti - Carpi Clean kiti: Makinenizi her zaman hijyenik olarak mükemmel durumda tutmak için bayinizden talep edebilirsiniz.